高端啤酒與高端葡萄酒包裝設(shè)計創(chuàng)意

有酒有故事

“我們致力于開創(chuàng)一個新的啤酒門類，我們稱之為“起泡艾爾”( Sparkling Ales )。如果順利的話，這將成為啤酒發(fā)展史上的重要篇章。”

提到澳洲的酒很多人第一反應(yīng)是葡萄酒，近幾年澳洲葡萄酒在中國市場的接受程度越來越高，進(jìn)口量僅次于法國葡萄酒。然而啤酒在澳洲傳統(tǒng)飲食文化中的地位也是很高的，到了土澳不去嘗嘗那些高質(zhì)量、味道醇的啤酒未免太可惜啦~Coopers 生產(chǎn)的起泡型艾爾啤酒（Sparking Ale ）用澳洲著名的靈伍德 Ringwood 酒花釀造，濃度較高，喝起來帶點水果味，屬于在瓶內(nèi)發(fā)酵的啤酒。從外觀看，大家會以為這種金黃色的艾爾啤酒清澈透明，其實它含有很多酵母沉淀物，酒體混濁不清。

Sparkling Ale

高端酒包裝設(shè)計與印刷工藝

Justino's

高端葡萄酒包裝設(shè)計、低調(diào)奢華

澳州啤酒：

ALE – 這是一類英國傳統(tǒng)風(fēng)味的頂部發(fā)酵啤酒。ALE啤酒在澳洲市場比較少見，最著名的ALE啤酒品牌有Coopers Sparkling 和 Pale。

BITTER – 采用頂部發(fā)酵工藝的英國傳統(tǒng)ALE啤酒，苦味濃郁，但澳大利亞出產(chǎn)的此類BITTER啤酒在本質(zhì)上應(yīng)當(dāng)歸入底部發(fā)酵窖藏啤酒之列，比如XXXX Bitter啤酒。

DRAUGHT – 這類啤酒就是所謂的“生啤”。它們被裝在啤酒桶內(nèi)，人們可以打開龍頭，新鮮飲用。

HEAVY – 此類啤酒的酒精度較高。酒精度大致在4.5-6%之間。

LAGER – 使用底部發(fā)酵酵母釀造而成。這是典型的澳洲風(fēng)格啤酒，代表性的品種有Fosters、XXXX和 VB啤酒。

LIGHT – 酒精度低，通常在2.5-3%(v/v)之間。隨著酒駕禁令越來越嚴(yán)格，此類Light啤酒也大行其道。

MIDSTRENGTH – 此類啤酒的酒精度大約是3.5%(v/v)，介于淡色啤酒和濃色啤酒之間。XXXX Gold 和Carlton Midstrength的市場知名度較高。

NEW – 在澳洲， New啤酒也指Lager(窖藏啤酒)。它之所以被稱為“New”啤酒，是因為底部發(fā)酵釀造工藝引入澳洲的時間比頂部發(fā)酵工藝晚了幾十年。在這類啤酒中， Tooheys New最受歡迎。

OLD – 指頂部發(fā)酵ALE啤酒，比如Tooheys Old啤酒。它之所以被稱為“Old”啤酒，是因為使用歷史更久的頂部發(fā)酵釀造工藝。這種工藝的發(fā)酵時間比底部發(fā)酵釀造工藝短，所以O(shè)ld啤酒反而比New啤酒更“New”。

STOUT – 這是一種使用炒麥芽釀造的黑啤酒。澳洲的大部分啤酒廠商都生產(chǎn)stout啤酒，但此類啤酒的銷量不如lager啤酒。Carbine Stout是比較有名的Stout啤酒。

PILSENER – Pilsen是捷克著名的啤酒城，澳洲的Pilsener啤酒便是這樣一類追求比爾森啤酒廠釀造風(fēng)格的啤酒。比如Hahn Premium。